Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτεδάκια κοτόπουλου;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα κόβουμε τα στήθη κοτόπουλου σε μεγάλα κομμάτια και τα τραβάμε στο rondo.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τα αυγά, το κρεμμύδι, το σκόρδο, τη φρυγανιά και τα μπαχαρικά και τραβάμε ξανά.
- Βάζουμε το έτοιμο γουδί στο μπολ του ζυμώματος και προσθέτουμε πάνω βρασμένο αρακά και καρότα και το ζυμώνουμε ελαφρά χωρίς να το θρυμματίσουμε.
- Παίρνουμε το γουδί του κεφτέ σε λαδόκολλα και το τυλίγουμε με λαδόκολλα και του δίνουμε σχήμα ρολού.
- Στη συνέχεια ανοίγουμε τη λαδόκολλα και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς για 30 λεπτά περίπου. Στο μεταξύ ετοιμάζουμε τη σάλτσα.
- Βάζουμε στην κατσαρόλα το πολύ ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο μαζί με το λάδι και αρχίζουμε να τσιγαρίζουμε.
- Όταν ψηθεί και μαλακώσει, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τηγανίζουμε ξανά.
- Τέλος προσθέτουμε τα μπαχαρικά και το νερό και αφού βράσει για ένα λεπτό το κατεβάζουμε από την εστία.
- Κόβουμε τον κεφτέ από το φούρνο σε χοντρά ένα ή δύο δάχτυλα και τον τοποθετούμε σε κατάλληλο ταψί.
- Το περιχύνουμε με τη σάλτσα και το επιστρέφουμε στο φούρνο.
- Με αυτό τον τρόπο το βγάζουμε από τον φούρνο όταν απορροφηθεί λίγο η σάλτσα. Ο φούρνος μου επίσης ψήθηκε σε δέκα λεπτά. Το ρύζι, ο πουρές ή οι τηγανητές πατάτες ταιριάζουν πολύ μαζί του. Καλή όρεξη.
Συνταγή για κεφτεδάκια κοτόπουλου με φωτογραφία
