Λάχανο γεμιστό με κιμά

1. Πρώτα από όλα, πλένουμε το λάχανο, το κόβουμε από τη ρίζα και χωρίζουμε τα φύλλα.
2. Γεμίστε μια μεγάλη κατσαρόλα με ζεστό νερό.
3. Βράζουμε τα φύλλα που έχουμε χωρίσει για περίπου 10 λεπτά. Ο χρόνος βρασμού μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με τη σκληρότητα του λάχανου. Ελέγξτε αν τα λάχανα είναι ελαφρώς μαλακά, είναι βρασμένα.
4. Αφού τελειώσει η διαδικασία του βρασμού, παίρνουμε το λάχανο από την κατσαρόλα με τη βοήθεια ενός σουρωτηρίου.
5. Το αφήνουμε να κρυώσει, δεν ρίχνουμε το νερό του βρασμένου λάχανου, το προσθέτουμε στη γέμιση κατά το βράσιμο και το ψήνουμε.
6. Ανακατεύουμε ωμό το εσωτερικό γουδί ανακατεύοντας όλα τα υλικά.
7. Κόβουμε τα σκληρά μέρη του βρασμένου λάχανου και το τυλίγουμε όπως θέλουμε.
8. Το τύλιξα λεπτό και μακρύ και τοποθετούμε τη γέμιση στην κατσαρόλα σφιχτά.
9. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος το ρίχνουμε 2 ακόμα κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και αυτή η ποσότητα πρέπει να είναι αρκετή για να ξεπεράσει τη γέμιση κατά δύο δάχτυλα και το αφήνουμε να ψηθεί σκεπασμένο σε χαμηλή φωτιά.

Συνταγή Γεμιστό Λάχανο με κιμά με φωτογραφία