Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για περιτύλιγμα λάχανου με κιμά με ελαιόλαδο;
Ψήνετε τον κιμά μέχρι να απορροφήσει το νερό του. Στη συνέχεια προσθέτουμε λάδι και τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τις πιπεριές ψιλοκόβουμε και τηγανίζουμε. Προσθέτουμε μπαχαρικά, αλάτι, χόρτα, πελτές ντομάτας και τηγανίζουμε λίγο ακόμα και στη συνέχεια το ρύζι ψήνεται προσθέτοντας νερό μέχρι να απορροφήσει το νερό του.
Από την άλλη, ρίχνουμε άφθονο νερό στην κατσαρόλα και βράζουμε και τα λάχανα, των οποίων τα φύλλα είναι χωρισμένα, βυθίζονται σε βραστό νερό και αφαιρούνται μέσα σε μισό λεπτό. Μπορεί να υπάρχει κίνδυνος σκισίματος όταν στέκεστε στο νερό για πολύ ώρα.
Η ζεσταμένη γέμιση τοποθετείται στις άκρες των βρασμένων λάχανων, τυλίγεται σφιχτά και τοποθετείται σε μια κατσαρόλα με σουρωτήρι. Στην κατσαρόλα προσθέτουμε το νερό στο οποίο βράσαμε τα λάχανα. Το πασπαλίζουμε με αλάτι, το περιχύνουμε με ελαιόλαδο, βάζουμε ένα καπάκι στο λάχανο, κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας και ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 50-55 λεπτά. Καλή όρεξη.
Συνταγή Λάχανο Τυλιχτό με Ελαιόλαδο και Κιμά με Φωτογραφία
