Μαλακό κέικ με πουτίγκα καραμέλας

1. Για το κέικ, χωρίζουμε τον κρόκο και το ασπράδι και μοιράζουμε τη ζάχαρη στο ασπράδι και τον κρόκο. Χτυπάμε τον κρόκο του αυγού μέχρι να αποκτήσει την υφή σαντιγί και μετά χτυπάμε τον κρόκο με τον ίδιο τρόπο.
2. Προσθέστε το γάλα, το λάδι, το μπέικιν πάουντερ, το αλεύρι, τη βανίλια στον κρόκο και ανακατέψτε.
3. Έπειτα με μια σπάτουλα βάζουμε το ασπράδι στον κρόκο και το ανακατεύουμε σιγά σιγά για να μην ξεφουσκώσει το κέικ.
4. Το αδειάζουμε στη φόρμα που λαδώσαμε και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς.
5. Στο μεταξύ, παίρνουμε τη ζάχαρη στο τηγάνι μας και τη λιώνουμε, βάζουμε το βούτυρο στη λιωμένη ζάχαρη, την ανακατεύουμε και ρίχνουμε την κρέμα.
6. Ανακατεύουμε το γάλα, τον κρόκο αβγού, το άμυλο και τη βανίλια σε ένα ξεχωριστό μπολ και το ρίχνουμε πάνω από τη ζάχαρη στο μάτι της κουζίνας και ανακατεύουμε.
7. Ας το σβήσουμε όταν βγάζει φυσαλίδες.
8. Αφού κρυώσει το ψημένο κέικ, το βγάζουμε από τη φόρμα και του ρίχνουμε την πουτίγκα καραμέλας, είναι πάρα πολύ, το βάζω σε μπολάκια ως επιπλέον δόση.
9. Αφού κρυώσει, μπορείτε να διακοσμήσετε και να σερβίρετε όπως θέλετε.
   Απολαύστε ????.

Γλυκό κέικ με πουτίγκα καραμέλας συνταγή με φωτογραφία