Πιπεριές Γεμιστές με Ελαιόλαδο

Γεια 🙂

Ξεκινάμε πλένοντας καλά τις πιπεριές μας και κόβοντας το κεφάλι τους.
Παίρνουμε το λάδι μας στην κατσαρόλα μας και προσθέτουμε τα κρεμμύδια που κόψαμε να φάμε. Μπορείτε να αλλάξετε τον αριθμό των ντοματών ανάλογα με τον ρυθμό χυμότητας και το μέγεθος. Έτριψα 2 μέτριες ντομάτες και τις πρόσθεσα στα κρεμμύδια. Έπειτα έβαλα όλα τα μυρωδικά, τον άνηθο, τον μαϊντανό και τα ανακάτεψα. Στρώνω το ρύζι με το μάτι. Και την τελευταία φορά που έβαλα το γουδί, το γύρισα μια-δυο φορές και σκέπασα τον πάτο. Στις περισσότερες συνταγές βάζουν πρώτα το ρύζι και ψήνεται στο γουδί και το ρύζι γίνεται χυλό όταν ψηθεί ξανά με τη γέμιση. Έτσι τουλάχιστον το έκανε το δικό μου 🙂 Γι’ αυτό προσθέτω τελευταίο το ρύζι. Και είναι σε πλήρη εξέλιξη.

Και βάζουμε το γουδί μας μέσα στις πιπεριές. Στη συνέχεια φτιάχνουμε καπάκια από ντομάτες.
Τρίβουμε 1 ντομάτα και την ανακατεύουμε με ζεστό νερό και περιχύνουμε τη γέμιση. Βάζουμε νερό στην κατσαρόλα μας να φτάσει στη μισή γέμιση και το αφήνουμε να ψηθεί.

Το αγαπημένο μου φαγητό ❤.

Καλή όρεξη.

Πιπεριές γεμιστές με ελαιόλαδο Συνταγή με φωτογραφία