Υγρό κέικ με γεύση Brownie (Πλήρης συνταγή σε πλήρες μέγεθος)

1. Αρχικά, ρυθμίζουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς στην πάνω και κάτω ρύθμιση. Ας αλείψω το μεγάλο τετράγωνο ταψί μου με λάδι και το αφήνω στην άκρη.
2. Χτυπάμε τη ζάχαρη και τα αυγά με τη βοήθεια του μίξερ μέχρι να ασπρίσει το χρώμα. Προσθέτουμε το λάδι και το γάλα και ανακατεύουμε ξανά σε χαμηλή θερμοκρασία. Τέλος, προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και το κακάο με τη βοήθεια μιας σήτας και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Κάνοντάς το με αυτόν τον τρόπο κάνει το κέικ μας πιο αφράτο και λείο.
3. Ας αδειάσουμε το λαδωμένο μας κέικ borek. Ας χτυπήσω το χρέος μου στον πάγκο 3, 4 φορές για να μπει ο αέρας μέσα. Με τη βοήθεια μιας ξύλινης κουτάλας κάνουμε το μεσαίο μέρος σε σχήμα συν για να μην φουσκώσει πολύ το μεσαίο. Ας βάλω το χρέος μου στον προθερμασμένο φούρνο και να ψήσω για μισή ώρα χωρίς να ανοίξουμε την πόρτα του φούρνου, αλλιώς θα σβήσει η τούρτα μας.
4. Όταν βάλουμε το κέικ, αρχίζουμε να ετοιμάζουμε τη σάλτσα.
5. Παίρνουμε στην κατσαρόλα το γάλα, τη ζάχαρη και το κακάο και τα βράζουμε μέχρι να βράσει και να πήξει. Ας το κλείσουμε και ας περιμένουμε.
6. Επειδή ο χρόνος ψησίματος θα είναι διαφορετικός από φούρνο σε φούρνο, δεν μπορώ να προσδιορίσω την ώρα, αλλά το κέικ μου ψήθηκε σε 35 λεπτά.
7. Όταν ψηθεί το κέικ, κάνουμε τρύπες με τη βοήθεια ενός πιρουνιού και κόβουμε το κέικ μας. Όταν ζεσταθεί λίγο, ας του περιχύσουμε τη σάλτσα που ετοιμάσαμε και ξεκουράζουμε το λαχταριστό κέικ μας :).
8. Μπορούμε να φάμε το κέικ μας όταν γίνει η σάλτσα.

Καλή όρεξη 🙂

Βρεγμένο κέικ με γεύση Brownie (Πλήρης συνταγή σε πλήρες μέγεθος) Συνταγή με φωτογραφία