Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ Çökertme;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά κόβουμε το κρέας σε μακριές λωρίδες για να μαριναριστεί.
- Προσθέστε το γάλα και το χυμό του κρεμμυδιού και διατηρήστε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες.
- Όσο μαρινάρεται το κρέας, ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε λεπτά με οδοντογλυφίδες και τις διατηρούμε σε κρύο νερό.
- Στο μεταξύ, ξεφλουδίζουμε τις ντομάτες και τις τρίβουμε και τις προσθέτουμε στο τηγάνι με πολύ λίγο ελαιόλαδο.
- Όταν οι ντομάτες αποκτήσουν μια υφή, προσθέτουμε μια κουταλιά πελτέ ντομάτας, αλατοπιπερώνουμε και ψήνουμε τη σάλτσα μας.
- Αφού βγάλουμε τις πατάτες που περιμένουν σε κρύο νερό από το νερό και τις στεγνώσουμε καλά, τις τηγανίζουμε σε καυτό λάδι σε ένα τηγάνι.
- Στο μεταξύ, ψήνουμε τα μαριναρισμένα κρέατα μας σε ελαιόλαδο, μπορείτε να προσαρμόσετε το πιπέρι και το αλάτι όπως θέλετε.
- Όταν τελειώσει το μαγείρεμα, βάζουμε στο πιάτο μας τις πατάτες, το στραγγιστό γιαούρτι και μετά τη σάλτσα ντομάτας και από πάνω σερβίρουμε το κρέας.
Καλή επιτυχία σε όσους θα το δοκιμάσουν ????
Çökertme Kebab Συνταγή με φωτογραφία
