Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Iskender στο σπίτι;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Καταρχήν για να κόψουμε το κρέας μας όσο αραιά θέλουμε, πρέπει το κρέας μας να είναι κατεψυγμένο για να το κόψουμε άνετα.
- Αφού κόψουμε το κρέας μας όπως θέλουμε, το βάζουμε σε χύτρα ταχύτητας και το αφήνουμε να ψηθεί λίγο.
- Όσο ψήνεται το κρέας μας, ετοιμάζουμε τη σάλτσα. Παίρνουμε τα λάδια στην κατσαρόλα μας και τα λιώνουμε.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και την ντομάτα και τηγανίζουμε για 1-2 λεπτά. Αφού τσιγαριστεί, προσθέτουμε ζεστό νερό και βράζουμε για λίγα λεπτά και σβήνουμε τη φωτιά.
- Παίρνουμε το μαγειρεμένο κρέας μας σε μια τρίχα ή τηγάνι και προσθέτουμε το βούτυρο και το λάδι και ανακατεύουμε.
- Προσθέτουμε αλάτι και μπαχαρικά και τσιγαρίζουμε καλά το κρέας. Στο μεταξύ κόβουμε την πίτα των νυχιών μας σε μικρά τετράγωνα.
- Μοιράζουμε την πίτα που κόψαμε σε πιάτα. Βρέχουμε το ψωμί σας με τη σάλτσα που φτιάξαμε πάνω του.
- Αφού ρίξουμε άφθονη τη σάλτσα μας, τακτοποιούμε το κρέας μας στα ψωμιά μας. Στη συνέχεια περιχύνουμε ξανά το κρέας μας με τη σάλτσα μας.
- Σε ένα άλλο μπολ λιώνουμε το βούτυρο. Ρίχνουμε άφθονο το λιωμένο και ζεστό βούτυρο στο κρέας μας.
- Μπορείτε να το σερβίρετε με πλιγούρι πιλάφι, ψητές πιπεριές και γιαούρτι στο πλάι. Καλή όρεξη σε όσους το δοκιμάσουν ☺️☺️.
Αρχική Συνταγή Iskender με φωτογραφία
